Rouladentopf die Rinderrouladen alternative
Rinderrouladen Topf
Geschmack der besten Rinderroulade, nur viel einfacher
Zutaten
8 Rinderrouladen
2 Karotte
2 Zwiebeln
4 – 5 Gewürzgurken
2 Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
2 EL Senf
100g Schinkenspeck, gewürfelt
800ml Rinderbrühe oder Fond
150ml Rotwein, optional
1 TL geräuchertes Paprika
Salz, Pfeffer
Im Teeei, 2 Lorbeerblätter und ca.10 Wacholderbeeren
So funktioniert es!
Rouladen in Streifen schneiden
Zwiebel in grobe halb Ringe schneiden, Karotten und Gurken würfeln, Knoblauch fein haken.
Mit den Schinkenwürfeln in den Ofenmeister geben und etwas durchmischen.
Die Soße!
800ml Rinderfond, 3 – 4 EL Gurkenwasser, 100 - 150ml Rotwein
2 EL Senf, 3 EL Tomatenmark, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren und zum Fleisch in den Ofenmeister geben.
So geht es weiter!
Mit Deckel in den auf 240C Umluft vorgeheizten Backofen geben und für 35 Minuten backen.
Einmal umrühren und die Röstaromen vom Topfrand in die Soße wischen.
Temperatur auf 200C O/U senken und mit Deckel für weitere 60 – 70 Minuten backen.
10 Minuten vor dem Ende das Teeei entfernen und final abschmecken.
2 EL Speisestärke in etwas Wasser lösen und in den Rouladen Topf rühren und das Teeei entfernen.
Mein Tipp:
Der Rouladen Topf darf gerne auch länger bei 200C im Ofenbleiben.
Guten Appetit!
Rouladentopf
Eine Rinderrouladen alternative die richtig gut schmeckt und sehr einfach zu machen