Halssteak Auflauf mit Frischekick

 Halssteak Auflauf

Zutaten

4 Halssteak 1,5 – 2cm Stark

600g Kartoffeln

2 Knoblauchzehen

2 Sehr große Zwiebeln (Metzgerzwiebel)

3 – 4 Fleischtomaten

100g Emmentaler

1 Karotte

4 große Champignons

1 Becher Sauerrahm

2 EL Tomatenmark, 2 TL Sambal Oelek

2 – 3 EL Olivenöl

½ TL Dillspitzen

Salz, Pfeffer

So funktioniert es!

Tomatenmark, Sambal Oelek, Olivenöl und den fein gehackten Knoblauch vermengen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Steaks damit von beiden Seiten einstreichen und übereinander liegend marinieren lassen.

So geht es weiter!

Geschälte Kartoffeln fein hobeln (Stufe2) mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit dem Sauerrahm vermengen.

Zwiebeln ca. 5mm stark, in halb Ringe schneiden und eine davon in die Ofenhexe verteilen.

Das Fleisch, nebeneinander auf die Zwiebeln legen und die 2. Zwiebel auf dem Fleisch verteilen.

Karotte in feine Scheiben gehobelt dazu geben

Champignons putzen, in Scheiben geschnitten, als Nächstes in der Ofenhexe verteilen.

Anschließend alles mit den Kartoffelscheiben abdecken.

Mit Deckel, für 50Minuten, bei 200 – 220C Umluft in den Ofen!

Käse reiben und mit Dillspitzen vermengen.

Tomaten in ca. 1cm starke Scheiben schneiden mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Ofenhexe aus dem Ofen heben und die Tomatenscheiben auf den Auflauf legen.

Mit dem Käse bestreuen und ohne Deckel nochmal für ca. 20 – 25 Minuten überbacken.

Mein Tipp:

Die Steaks halbieren, so lässt es sich leichter servieren.

Es bildet sich reichlich Saft in der Ofenhexe, wer das nicht mag, kann die Zwiebeln vorher in der Pfanne glasig anschwitzen.

Guten Appetit!