Grillreste oder Bratwurst Auflauf
Bratwurst Auflauf
Grillreste
Zutaten
Grillreste Bratwurst, Steak
800 gekochte Kartoffeln
1 rote und grüne Paprika
1 Karotte
2 Knoblauchzehen
2 – 3cm frische, scharfe Chili
Für die Soße
150g Kräuterfrischkäse
100g Schmand
130ml Sahne
100g Emmentaler
So funktioniert es!
Bratwurst, Grillreste klein schneiden.
Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
Knoblauch und Chili fein hacken.
Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Karotte, sehr fein hobeln oder dünn schneiden.
Alles zusammen, in der Ofenhexe mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Soße!
Käse fein reiben und mit allen Zutaten vermengen.
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen
So geht es weiter!
Die Frischkäsemasse auf den Kartoffeln verstreichen und im Backofen bei 200 – 220C überbacken bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
Mein Tipp!
Etwas mehr Sahne in der Soße macht den Auflauf noch cremiger und saftiger.
Guten Appetit!
Bratwurst Auflauf
Grillreste lecker verarbeiten!