Gefüllte Cannelloni
Überbacken
Ruckzuck gemacht und super lecker
Gefüllte Cannelloni mit Gemüse
Zutaten
18 Cannelloni
500g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel, 5 Knoblauchzehen. 1Karotte, 1 Zucchini,
2 Paprika, 1 Dose Mais, 2 Glas schwarze Oliven,
1 Glas Artischockenherzen
5 scharfe, eingelegte Peperoni
2 Eier, 2 Tomaten
700ml passierte Tomate
100g Emmentaler + 2 Kugeln Mozzarella
Paniermehl
200 – 250ml Wasser
Salz, Pfeffer, Pizzagewürz
So funktioniert es!
Zwiebeln fein würfeln und salzen ca. 10 Minuten stehen lassen.
Knoblauch fein hacken, Peperoni fein schneiden.
Alles zum Hackfleisch geben.
2 Eier, ca. 60g Paniermehl dazu geben kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Gut vermengen und in die Cannelloni füllen / stopfen.
Ca. 30 – 35g je Nudel
So geht es weiter!
Die gefüllten Cannelloni, nebeneinander in die Ofenhexe legen.
Gemüse putzen, in mundgerechte Stücke schneiden, auf den Cannelloni verteilen.
Mais und Oliven abgießen und mit dem Gemüse mischen.
Passierte Tomaten auf das Gemüse geben und die Flasche mit ca. 200ml Wasser ausspülen dazu geben. Etwas mischen und auch zwischen die Nudeln laufen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Pizzagewürz würzen
Artischockenherzen gleichmäßig in der Ofenhexe verteilen.
Tomaten in Würfel schneiden und auch verteilt dazu geben.
Erst den gehobelten Emmentaler und darüber den Mozzarella in Scheiben geschnitten auf den Auflauf geben.
Mit Deckel in den Backofen!
35 - 40 Minuten bei 220C Umluft backen.
Deckel abnehmen und für weitere 25 Minuten bei 200C Umluft goldbraun backen.
Guten Appetit!
Gefüllte Cannelloni
Einfach schnell und leckeres Nudelgericht mit Käse überbacken
Eine weitere Variante