Hähnchen knusprig und saftig
Ohne einen Spritzer Fett, im Ofenmeister von Pampered Chef gebacken
Saftiges, zartes Hähnchen ohne einen Spritzer Fett im Backofen
Zutaten
Hähnchen 1,6 - 2,0 kg frisch vom Bauernhof
500g kleine Kartoffeln
4 -5 EL Sonnenblumenöl
2EL Paprika edelsüß
Etwas Paprika scharf
¼ TL Curry
1EL Salz
Pfeffer
So funktioniert es!
Frisches Bio Hähnchen marinieren.
Aus Sonnenblumenöl, viel Salz, Pfeffer, etwas Curry, Paprika scharf, Pfeffer und sehr viel Paprika Edelsüß eine Marinade
mixen.
So viel Paprika edelsüß nehmen, dass das Öl sichtbar und auch spürbar andickt.
Damit das Hähnchen, mithilfe des Silikonpinsels, ringsum satt einstreichen.
Das marinierte Hähnchen auf ein Bett aus ungeschälten und halbierten Kartoffeln, Bratpaprika oder mild Jalapeños, in den
Ofenmeister setzen.
Die Brust ist oben!
In den vorgeheizten Backofen untere Einschubschiene bei 230C Umluft 50 - 55 Minuten mit Deckel backen.
Nach dieser Zeit, den Deckel vom Ofenmeister abnehmen und für weitere 10 - 12 Minuten ohne Deckel knusprig backen.
Wer es ringsum knusprig mag entfernt das Fett aus dem Ofenmeister und dreht das Hähnchen einmal
und backt auch die andere Seite knusprig.
Mein Tipp:
Das Hähnchen, nach dem die Brustseite knusprig ist aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten so ruhen lassen.
Ein nach Knuspern der 2. Seite ist meiner Meinung nach, nicht nötig
Zwiebeln im Inneren des Hähnchens geben einen super Geschmack ab, die Backzeit verlängert sich aber mindestens 10
Minuten.
Guten Appetit!
